經(jīng)凍干機真空冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性，對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用，廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。
　　
　　凍干機空氣經(jīng)壓縮后變成高溫、高壓潮濕的氣體，這些含有大量水份、油份、塵埃的壓縮空氣如不有效去除，將會直接影響您的產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)成本和經(jīng)濟效益。通常的方法：如用水降溫或一般凈化器等雖然能去除部分的水滴，但更多的、水、塵?；旌衔锸且詺怏w狀態(tài)隨壓縮空氣流動，必須用強冷分水方式才能使得氣水混合物有效分離。冷凍式干燥機正是基于這一原理而專業(yè)制造去除壓縮空氣中水份的機器，通過凍干機將壓縮空氣中氣態(tài)的水、油、雜質(zhì)混合物冷卻到臨界溫度（即結(jié)露溫度-露點），并通過*設(shè)計的旋風(fēng)分離器將水和氣體分離而自動排出。凍干機是的壓縮空氣凈化設(shè)備，它具有能耗低、體積小、重量輕、運行穩(wěn)定，維護及維修簡便等特點。正是由于含這些特點，凍干機廣泛應(yīng)用于噴涂、氣動設(shè)備、電子、塑膠、儀器、儀表制造、化工、食品、醫(yī)藥、家具、紡織等行業(yè)凍干機主要有風(fēng)冷式凍干機、水冷式凍干機和吸附式干燥機凍干技術(shù)的運用
　　
　　1生物制品、藥品方面：如抗菌素、抗毒素、診斷用品和疫苗的保存。
　　
　　2微生物和藻類方面：如各種細(xì)菌、酵母、酵素、原生動物、微細(xì)藻類等的長期保存等。
　　
　　3生物標(biāo)本、生物組織方面：如制作各種動植物標(biāo)本，干燥保存用于動物異種或同種移植的皮膚、角膜、骨骼、主動脈、心瓣膜等邊緣組織。
　　
　　4制作用于光學(xué)顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片。
　　
　　5食品的干燥方面：如咖啡、茶葉、肉魚蛋類、海藻、水果、蔬菜、調(diào)料、豆腐、方便食品等。
　　
　　6營養(yǎng)品及中草藥方面：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等。
　　
　　7超細(xì)微粉的制備方面：如制取Al2O3、ZrO2、TiO2、Ba2Cu3O7～8、Ba2Ti9O20等超細(xì)微粉。
　　
　　8其他方面：如化工中的催化劑，凍干后可提高催化效率5～20倍；將植物葉子、土壤凍干保存，用以研究土壤、肥料、氣候?qū)χ参锷L的影響及生長因子的作用；潮濕的木制文物、淹壞的書籍稿件等用凍干法干燥，能zui大限度地保持原狀等。