凍干機(jī)凍干時(shí),干燥層溫度上升到一定數(shù)值時(shí),物料中的冰晶消失,之前為冰晶所占據(jù)的空間成為空穴,因此凍干層呈多孔蜂窩狀海綿體結(jié)構(gòu)。此結(jié)構(gòu)與溫度有關(guān)。當(dāng)蜂窩狀結(jié)構(gòu)體的固體基質(zhì)溫度較高時(shí),物料剛性降低。當(dāng)溫度達(dá)到某一臨界值時(shí),固體基質(zhì)的剛性不足以維持蜂窩狀結(jié)構(gòu),空穴的固形物基質(zhì)壁將發(fā)生塌陷,原先蒸汽擴(kuò)散的通道被封閉,此臨界溫度稱為凍干物料的崩潰溫度或塌陷溫度。(簡(jiǎn)化版含義:在凍干升華階段,隨著溫度上升,物料失去剛性,開始變粘,發(fā)生類似塌方的崩解、熔化或產(chǎn)生發(fā)泡現(xiàn)象時(shí)的溫度。)凍干機(jī)凍干過(guò)程中發(fā)生塌陷會(huì)嚴(yán)重影響凍干制品品質(zhì),因此需要在物料凍干過(guò)程中防止塌陷的發(fā)生,塌陷主要與制品工藝和物料本身性質(zhì)有關(guān)。不同的凍干參數(shù)會(huì)對(duì)塌陷產(chǎn)生影響。塌陷溫度也受物料本身的物理性質(zhì)影響,有的物料崩解溫度高于共晶點(diǎn)溫度,進(jìn)行凍干操作時(shí)要控制產(chǎn)品溫度低于共晶點(diǎn)溫度;有的物料的崩解溫度低于共晶點(diǎn)溫度,進(jìn)行凍干操作時(shí)應(yīng)以密切關(guān)注崩解溫度。目前,塌陷溫度測(cè)量比較困難,需要借助凍干顯微鏡進(jìn)行測(cè)量。
Pilot2-4M真空冷凍干燥機(jī)干燥倉(cāng)透明門采用特殊工藝制作。隔板預(yù)凍功能
型號(hào) | Pilot2-4M | Pilot3-6M | Pilot5-8M | Pilot7-12M | Pilot10-15M |
凍干面積 | 0.2㎡ | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
板層尺寸(mm) | 375*270 | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
冷阱溫度 (空載) | -85℃ | -85℃ | -85℃ | -85℃ | -85℃ |
真空度 (空載) | <6Pa | <3Pa | <3Pa | <3Pa | <3Pa |
板層溫度(空載) | -55℃ | -55℃ | -55℃ | -55℃ | -55℃ |
板層制冷方式 | 硅油循環(huán) | ||||
捕水能力 | 4L | 6L | 8L | 12L | 15L |
凍干效率 | 3L/24H | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
壓塞 | 手動(dòng) | 電動(dòng) |
郵箱:zhongsilifu@163.com
地址:天津市河西區(qū)三水道與楓林路交口
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