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凍干機的原理及其特點

更新時間:2024-06-29      點擊次數(shù):728
  凍干機是一種用于在低溫下通過升華過程去除物質(zhì)中水分的設備。以下是關于凍干機的詳細解釋:
 
  工作原理:
 
  凍干機主要依賴于升華原理來去除物質(zhì)中的水分。在減壓條件下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達到冷凍干燥的目的。物料經(jīng)前處理后,被送入速凍倉凍結,再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。
 
  主要特點:
 
  低溫干燥:在真空條件下,物料干燥時處于低溫狀態(tài),因此對于一些熱敏性的物質(zhì)特別適用,如藥品、生物制品等。
 
  保持物料原形:由于物料處于凍結狀態(tài),體積幾乎不變,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,因此干燥后的物料能夠保持原有的結構和形狀。
 
  復水性好:凍干制品的真空度非常高,因此物料干燥后體積基本不變,加水后能迅速恢復原來的性狀。
 
  防止物料氧化:凍干過程在真空條件下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
 
  干燥徹底:凍干能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不變質(zhì)。
 
  應用領域:
 
  凍干機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、生物制品等多個領域。在食品領域,常用于制作凍干果蔬、凍干肉類等;在醫(yī)藥領域,常用于制作凍干疫苗、凍干血清等生物制品;在化工領域,則常用于制作一些需要低溫干燥的物料。
 
  總之,凍干機是一種高效、節(jié)能、環(huán)保的干燥設備,能夠滿足各種物料在低溫下的干燥需求。
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